czwartek, 8 stycznia 2015

Linguine z topinamburem i pomidorami

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na makaron z topinamburem i pomidorami. Oryginalny pomysł na makaron o łagodnym przyjemnym smaku z dodatkiem topinambura.
To pyszne wyzwanie dla podniebienia.
Danie proste do przyrządzenia a zarazem pożywne i idealne na zimowe chłody.
Zapraszam ;-)

Linguine z topinamburem i pomidorami

Składniki dla 4 osób:

  • 400 g makaronu linguine
  • 200 g topinamburu
  • 1 szalotka
  • 2 pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g posiekanej natki pietruszki
  • szczypta czerwonego pieprzu
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól do smaku 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy i studzimy. Obieramy topinambur i gotujemy w wodzie (ok. 20 min), aż będzie ugotowany.
W międzyczasie smażymy szalotkę na patelni z oliwą, dodajemy zmiażdżony czosnek i pomidory (pozbawione skóry i nasion) pokrojone w kostkę. Gotujemy parę minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Odcedzamy topinambur i kroimy w grubsze plastry. Dodajemy do sosu.
Dodajemy odrobinę czerwonego pieprzu.
Makaron gotujemy według instrukcji, kiedy jest już gotowy łączymy z sosem.
Podajemy z odrobiną posiekanej pietruszki.
Warto wiedzieć!
O tym wartościowym warzywie pisałam w poprzednim poście, jeśli macie ochotę poczytać to zapraszam tutaj.

Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter
  • A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata


Share:

3 komentarze

Emilia pisze...

Pierwszy raz widzę przepis z topinamburem, a trafiłam całkiem przypadkiem. Wygląda bardzo smacznie :)

Foodmania pisze...

ciekawa propozycja na makaron, prezentuje się pysznie :)

Anonimowy pisze...

Super przepisy,gratulacjie

Kalejdoskop Renaty